浦江西班牙葡萄酒的两大主要品种

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    （1）丹魄 

    丹魄在西班牙葡萄酒王国里的方位，套用小皮教师的话说，那就是“喝西班牙酒，不知道丹魄？那和咸鱼有什么区别！”。为了不成为一条咸鱼，我们应该至少知道，“Temprano”在西班牙语中是“早”的意思。这也寓意丹魄是一个早熟的品种。丹魄颗粒小，皮厚，因此酿出的葡萄酒色彩偏深，单宁中偏高，用轻萃取、短浸皮时间工艺的另当别论。丹魄葡萄的单宁厚实，酸度低，有人会有此联想到意大利托斯卡纳的代表品种——桑娇维塞。经过橡木桶陈酿的丹魄葡萄酒会散发着浓郁的樱桃、皮革、烟草和丁香的气味。

    （2）歌海娜 

    歌海娜葡萄皮薄果粒大，和丹魄是一对互补的葡萄伴侣。其糖分高、酸度低，被广泛用于酿制桃红葡萄酒，以纳瓦拉（Navarra）产区的桃红为出名。歌海娜是世界上培养面积大的葡萄品种之一，仍是西班牙培养广泛的葡萄品种。单一歌海娜酿出来的葡萄酒色彩较浅，酒精含量高，酸度较低，一般简略易饮。

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